丸子中央病院 ヴァイスホルン

　スイス・アルプス山脈にある山の名前からとった店名は、松本出身の山田康司シェフが命名。病院のレストランとして、食材の味を引き出す料理を提供し、利用する人たちに食べることの幸せを感じてもらいたい、といいます。

　日替わりランチ（メイン料理、スープ、サラダ、ご飯、デザート、ドリンクで１５００円）と、カフェ（デザートセットで５００円）の営業。ランチは、栄養素のバランスが良く、野菜がふんだんに使われ彩りも鮮やかなことから大人気です。

　山田さんが提供する料理は、レシピカードになってスーパーマーケット・ツルヤ全店舗で、月替わりで配布されています。家庭でも、いろいろな食材をおいしく、楽しく味わってほしいと、山田さんが力を入れている取り組みの一つです。

◆長野県上田市中丸子1771-1

　丸子中央病院9階

☎0268・42・1111（丸子中央病院：代表）

◆ランチ／午前11時～午後２時

　カフェ／午後２～４時

◆土・日曜日、祝日定休