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一番人気　エビとトマトクリーム　フェットチーネ 　以前、ＪＲ東日本の社員寮だった建物をリノベーションしたビルの一角。カフェのようなカジュアルな雰囲気でパスタなどの食事が楽しめます。 　メニューは昼も夜もパスタがメイン。ランチタイムにはプラス１００円でサラダとドリンクがつくお得なセットもあります。店内は１階がカウンターと２人掛けのテーブルが2脚。２階は４人用テーブルが4脚あり、新幹線やしなの鉄道の列車が間近に見えて、鉄道好きには楽しい場所でもあります。 　代表でシェフの深井憲さんは佐久市のイタリアンレストランで料理や接客などを学んできました。それ以前はグラフィックデザイナーだったといい、居心地の良い店内には随所にセンスが光ります。 ◆上田市天神1-9-26　KOK AGE bidg1号室　 ◆☎080・5364・5880　 ◆午前11時半～午後2時半、午後5時半～9時　 ◆木曜日定休、日・月・火はランチのみ ◆駐車場　２台

肉うどん 　２０２４年４月にオープンしたうどん店。店主の我山清二さんと妻の喜久子さんが「お客さまが楽しく過ごせて、ぬくもりを感じられるお店に」と願いを込めた店名です。 　青木村で工場を経営していた際に、従業員にふるまったうどんが好評だったのが開店のきっかけ。人気のうどんは、温かいのが９００円、冷たいのが８００円。肉うどんは１０００円。 　利尻昆布で出汁をとったしょうゆベースのスープに、こしのある麺がよく合います。 　夜は居酒屋になり、オリジナルのたれをかけた焼き鳥が人気。カラオケもあり、楽しい歌声と笑い声が響きます。 ◆上田市小泉821 　☎090・2146・9107 ◆午前11時～午後2時、午後5～10時 ◆日・月曜日定休 ◆駐車場　５台

あんかけ焼きそばの並盛 　地域の観光拠点施設でもあった「塩田の館」で営業を始めた、あんかけ焼きそば専門のお店。マツタケ小屋で知られる「美し園」が運営しています。それだけに営業は秋を除くシーズンです。 　提供する焼きそばは、まさに上田のソウルフードと言えるスタイル。焼いた細麺の上に、野菜たっぷりのあんをかけ、錦糸卵やチャーシューをトッピング。 　溶いた酢がらしをかけると、絶妙の味わいになります。並盛に小鉢（焼きシューマイ３個）が付いて９００円。 　人気は、並盛の１・５倍という「大盛」。もっと食べたい人には、２・５倍の「特盛」も。冬季限定で、特製チャーシューラーメンも提供。焼きそばは、持ち帰りもできます。 ◆上田市前山554-12　旧塩田の館 　☎0268・71・0150 ◆午前11時半～午後２時 　（ラストオーダーは１時半） ◆土・日・月曜日定休 ◆駐車場　約20台

左から　北海道産菩提樹のハチミツ、東御市産アカシアのハチミツ、伊豆の国市産山桜のハチミツ、伊豆大島産大島桜のハチミツ 　日本の各地を移動しながら養蜂業を営む村上康裕さん、亜紀子さん夫妻が開くカフェと蜂蜜販売のお店です。店名の「ビーハイブ」は蜂の巣箱と巣箱の内部のにぎやかな集まりのことで、人と人とがわいわいと楽しく集えるように、との願いが込められています。 　店内では国内各地でとれたハチミツの味の違いを試しながら商品を選べるほか、ハチミツを使った料理やスイーツも楽しめます。ハチミツはすべて非加熱、無添加です。 　カフェの営業は土、日、月が基本で、地元食材を使って３、４品の総菜とパン、スープ（和風の場合はご飯とみそ汁）がセットになったワンプレートランチ（1400円）やスパイスカレー（1400円）、季節のパフェ、焼き菓子があります。 ◆東御市八重原3533-1212 ◆インスタグラム　beehive3 883 ◆午前10時～午後３時 ◆不定休 ◆駐車場　２台

チャーハン、フランクフルト、アメリカンドッグ 　上田駅近くの、プロレスが好きな人が集まるお店。プロレス好きの店長、竹内克行さんが2023年3月21日に開店しました。店内のテレビではプロレスの試合や関連番組が流れていて、飲食をしながら楽しむことができます。 店長の竹内克行さん 　今の試合だけでなく、往年のレスラーの試合を見ることも楽しみの一つといいます。店内はプロレス雑誌やＴシャツなどのグッズ、レスラーのサインも並んでいます。 　プロレスに関係するイベントも開かれ、12月27日（土）には現役の女子プロレスラー七星さんを招いた催しも予定。 　大ジョッキのビールのほか豊富なドリンク、おつまみなどのフードがプロレス談義をさらに楽しく盛り上げます。イベント情報などは、同店のＳＮＳで。 ◆上田市天神1-2-28クッキービルB1 　☎0268・75・0810 ◆午後５時～午前0時 ◆月曜日定休（祝日やイベント時は開店） ◆駐車場はありません（上田駅前の有料駐車場を利用してください）

ピピロッタプレート（タコライス＋カレー） 　今年９月に芳田から上室賀へ、友人のカフェオーナーから譲り受けた家に移転。店名は、オーナー・落合淳子さんの幼少期からの愛読書『長くつ下のピッピ』の主人公の名前から。 　自然も食材も豊かなこの地で、野菜・米・豆を中心に、ナッツ・スパイス・昔ながらの製法で作られた調味料と、植物性素材のみでも満足感がある料理を提供。 　メニューは、タコライスやスパイスカレーなどからメインが選べる「ピピロッタプレート」や、サンドイッチプレート（１５００円から、ドリンク付き）など。スイーツはグルテンフリーの焼き菓子など、ひと手間かけて作っています。 　一人で切り盛りしているので 「時間に余裕をもってお越しください」とのことです。 ◆上田市上室賀104-3 　☎070・5583・5401 ◆月・火 午前11時〜午後4時 　金・土 午前11時〜午後6時 ◆日曜は出店・出張ランチ ◆水・木曜日定休 　臨時休業あり ◆駐車場　５台

お通し 　東御市滋野の旧北国街道沿いに、ひときわ目立つ黄色い「ひまわり」の看板。カラオケが趣味だった店主の坂田美幸さんが、歌を通して楽しく人と関わりたいと9年前に開店しました。店名は坂田さんお気に入りの花から。カラオケ愛好家から地元の常連客まで大勢が集っています。 　4時間１５００円でお茶やコーヒー、手作りのお通しも付いて楽しく歌うことができます。コロナ禍で衛生面も見直しマイクを16本揃え、一人一人別のマイクを使えるようにしました。 　演奏会や弾き語りなどを定期的に行うだけでなく、落語などジャンルを問わない多彩な催しも開催。 　歌の上手・下手ではなく、カラオケを楽しみながら健康的に過ごしてもらえる店を目指しています。 ◆東御市滋野乙1296 　☎090・4529・2647 ◆正午～午後6時（第2、4木曜日は午後10時まで） 　予約で夜間の営業にも対応 ◆日曜日もしくは月曜日休業 ◆駐車場　14台

（ファウンテン・バイ・コクヤ） 峯村牛のサンド、フライドポテト、コーヒー 　長和町の「道の駅マルメロながと」内にあるカフェ「ファウンテン・バイ・コクヤ」は、同町の旧中山道和田宿にある古民家カフェ「石窯Ｃａｆｅ　ＫＯＫＵＹＡ」（こくや）の姉妹店。ボリュームたっぷりのサンドイッチとサイフォンで入れるコーヒーが楽しめます。 　ステーキ、チャーシュー、生ハム、チキンといった具材を、たっぷりの野菜と共にはさんだサンドイッチにサラダがついたプレート（1300円から）やオープンサンドなどが人気。パンは、長時間低温発酵のピザ生地を使ったフォカッチャか食パンが選べます。 　店内は木を多く使った落ち着いた空間。室内に20席、テラス席が10席あり、テラスはペットの同伴も可。またどの商品もテイクアウトできます。 ◆長和町古町2424-15 （道の駅マルメロの駅ながと内） 　☎0268・75・2621 ◆午前９時半～午後５時 ◆火曜日定休 ◆駐車場　道の駅を利用

牛すじ丼　ランチセット 　浅間サンライン沿いに今年4月オープンした、おしゃれな木目調のお店。いつかカフェをやりたいと思っていた店主の馬場代美さんが、自分の名前と「うまいものが楽しめる場に」という願いを掛け合わせて店名にしました。 　自慢は、馬場さんの祖母が営んだ肉店の味を再現した、牛すじの料理。3日間煮込んだ牛すじのカレー（１２５０円）や、牛すじ丼（１０００円）には多くのリピーターがいます。ランチセットは、みそ汁、漬物、サラダ、ドリンクが付いてプラス３５０円。 　食材のほとんどは、東御市や長野県産のものを使用。コーヒーは豆を温度管理し、ハーブティーのハーブは自家栽培。土日は2人のお子さんが手伝いに入り、「家族でおいしい料理を届けたい」と張り切っています。 ◆東御市海善寺1161-3 　☎070・9036・7788　 ◆午前11時半～午後3時 （土・日は午後５時まで）　 ◆月・火曜日定休（祝日は営業）・11月　　26日（水） ◆駐車場　8台

「おにぎりを通じて、誰かと誰かがつながり、幸せの縁を結ぶお店」がコンセプトの、おにぎり専門店。地元の上田市塩田地域でとれるはぜかけ米のコシヒカリを、強い火力で炊き上げ、おひつに移してもっちりと仕上げたご飯が自慢です。 　おにぎり（２００円から）の具は、期間限定も含め約30種類。おにぎりにプラス豚汁や唐揚げ（６００円から）などの追加セットを用意しています。１１００円からの御膳メニュー（数量限定）は、塩にぎり2個に豚汁、卵焼きなどたくさんの副菜が付き、おにぎりのお代わりは自由。ランチタイム（午前11時～午後２時）は定食もあります。 　オーナーの金井茜さんは箸置きのコレクターでもあり、どんな箸置きが出てくるかも楽 しみです。 ◆上田市神畑244-1 　☎0268・75・0083 ◆日・月曜日定休 ◆午前11時～午後５時半 ◆駐車場10台以上

季節の果物を使ったバブルワッフル 　小諸市街地を一望できる飯綱山公園にある複合施設「スタラス小諸」内。テラス席からの眺めがいいイタリアンレストラン。「地産地消」をテーマに、自前の農場や近隣の農家で作られた旬の農産物を使った料理を提供しています。 　モーニング（午前11時まで）、ランチ（午後３時まで）、カフェ（午後５時まで）、ディナーのそれぞれで提供されるメニューもバラエティー豊か。ランチは自家製の生地を使ったピザや、生麺を使ったパスタがおすすめ。カフェタイムには香港発祥のスイーツ・バブルワッフルも楽しめます。ディナー（４５００円から）では、メインがセレクトできます。 　ペットの同伴も可能。施設内のワイナリーショップで自社製ワインやオリジナルグッズなども購入できます。四季の食材によってメニューが変わるなど、行くたびに違う楽しみも。   ◆小諸市諸東房151-1 　☏0267・31・5622 ◆午前９時～午後９時 （土・日曜日と祝日は午前８時から） ◆月曜日定休 ◆駐車場あり（小諸高原美術館と共用）

上田市街地の「袋町」付近にあるビルの２階。同市を舞台にした映画「わたのはらぞこ」にも登場したお店。スナック兼喫茶店だった店を35年前、かつて常連だった山口強さん・美砂子さん夫妻が引き継いで営業しています。 　飲み物や軽食の他に、定食、丼物、スパゲティなどもあり、全て１０００円以内で提供。なかでも「鉄板ナポリタン」（８５０円）が根強い人気です。学生には飲み物のサービスなどうれしい心配りも。 　開店当時のまま改装していないというレトロ感あふれる店内。その中で山口さん夫妻が、お客さんに気さくに話しかけながら、仲良く切り盛りする様子に、ほっとする人は多く、学生や会社員、親子連れ、高齢世代など、幅広い常連客が通っています。 ◆上田市中央3-9-7 　☎0268・27・5753 ◆午前11時～午後４時 ◆土・日曜日、祝日定休 ◆駐車場　なし

アパレル業界で働いた経験のある藤原良仁さん・富美子さん夫妻が営む、洋服と雑貨のお店。「長靴が似合う洋服」をコンセプトに、野外での作業ができて、そのまま街へ買い物に出かけられるような着こなしをイメージした商品を並べています。 店舗の外観 「自分に似合う色」を探す楽しさを感じてほしい、とさまざまな色合いやデザインの服をセレクト。県内では取り扱いの少ないブランドの服が並ぶのも魅力です。衣類だけでなく、古布や古道具、雑貨なども自ら買い付けに出向いて仕入れており、商品の入荷情報は随時インスタグラムで紹介しています。 　店のデッキテラスから眺める景色もすばらしく、ショッピングの後でコーヒーや軽食も楽しめます。 ◆東御市御牧原96-２ ※ナビ検索時には97で検索　 　☎0268・55・8081　 ◆午前８時～午後３時　 ◆水・木曜日定休（臨時休業あり。インスタグラムで確認を） ◆駐車場　10台

ヨーグルトを含めた「発酵乳」４種類を販売する専門店。滑らかで癖の少ないヨーグルト３種と、コーカサス地方（東ヨーロッパの南部、黒海とカスピ海に挟まれた地域）の発酵乳「モダンケフィア」をベースとして、フルーツやナッツなどとの組み合わせが楽しめるほか、飲むヨーグルトやフローズンも販売しています。 　ヨーグルト好きで「専門店が少ないのはなぜ？」と思っていた店主の木内さんが、会社勤務をしながら全国に点在する専門店を訪ね、開店の準備を進めました。 　商品は、ヨーロッパから輸入した菌と牛乳を合わせ、適温で発酵させて品質を保ちます。「合わせる牛乳は、いろいろ試した中で一番おいしかった小布施町の牛乳を使っています」。 　商品は、店内で味わうことも、テイクアウトもできます。 ◆千曲市大字杭瀬下68-1 ☎026・214・6229 ◆午前11時～午後５時 （土・日・祝日は午前10時〜午後4時） ◆不定休 ◆駐車場　２台

国道１５２号線沿いに構える店に、「馬肉うどん」の文字が目を引きます。店主の佐藤郁美さんが、かつて旧丸子町で祖父母が営んだ食堂の看板メニューだった馬肉うどんを、再び多くの人に味わってもらいたいと、昨年11月に開きました。 　透き通るようなしょうゆと鶏ガラベースのつゆに、甘辛く...

ホテルの和食部門で8年調理を担当し、その後そば店などで修業を重ねた店主の跡部哲平さんが、昨年８月に開店。店名について「『お客さまは神様』という言葉は商売の心構えだと思うが、お客さまが食事を楽しみ帰っていただけるようにとの思いで名づけました」と跡部さん。...

海野町商店街に昨年10月オープン。店名はベトナムのポピュラーなサンドイッチで、看板メニューもまさにそれ。 　オーナーの成澤揚子さんが店内で焼き上げるソフトフランスパンに、レバーペースト、なます、パクチーといった具材を挟み、甘辛いチリソースで独特な味わいに。エビ、ハム、チキン...

韓国発祥の大きなマカロン（トゥンカロン）を中心に、ブラウニー、エッグタルトなどを販売。店内には12種類のマカロン、4種類のブラウニー、2種類のエッグタルト、塩パンをはじめ、さまざまな焼き菓子が並びます。 　オーナーの松本加奈子さんは、小さいころからお菓子作りが好きで「いつか...

店名は、中心に穴の開いたパスタ「ブカティーニ」に由来。オーナーシェフの松崎さんがイタリアで修業中にこのパスタに出合ったのが、店作りの始まりだといいます。 　ランチの人気は、ブカティーニを使ったナポリタン（１８１５円）と、ガーリックシュリンププレート（＝写真上＝１９８０円）。...

今年３月にオープン。長野県内の森林の間伐材や、遊休農地で栽培したハーブなどから自社で蒸留した和精油（日本産の植物を使ったエッセンシャルオイル）を販売。その香りに癒やされる空間です。 　和精油の中でも、同店一番のお薦めは、ヒノキ。枝葉部分から抽出した精油は、青々とした爽やかな...