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国道１５２号線沿いに構える店に、「馬肉うどん」の文字が目を引きます。店主の佐藤郁美さんが、かつて旧丸子町で祖父母が営んだ食堂の看板メニューだった馬肉うどんを、再び多くの人に味わってもらいたいと、昨年11月に開きました。 　透き通るようなしょうゆと鶏ガラベースのつゆに、甘辛く...

ホテルの和食部門で8年調理を担当し、その後そば店などで修業を重ねた店主の跡部哲平さんが、昨年８月に開店。店名について「『お客さまは神様』という言葉は商売の心構えだと思うが、お客さまが食事を楽しみ帰っていただけるようにとの思いで名づけました」と跡部さん。...

海野町商店街に昨年10月オープン。店名はベトナムのポピュラーなサンドイッチで、看板メニューもまさにそれ。 　オーナーの成澤揚子さんが店内で焼き上げるソフトフランスパンに、レバーペースト、なます、パクチーといった具材を挟み、甘辛いチリソースで独特な味わいに。エビ、ハム、チキン...

韓国発祥の大きなマカロン（トゥンカロン）を中心に、ブラウニー、エッグタルトなどを販売。店内には12種類のマカロン、4種類のブラウニー、2種類のエッグタルト、塩パンをはじめ、さまざまな焼き菓子が並びます。 　オーナーの松本加奈子さんは、小さいころからお菓子作りが好きで「いつか...

店名は、中心に穴の開いたパスタ「ブカティーニ」に由来。オーナーシェフの松崎さんがイタリアで修業中にこのパスタに出合ったのが、店作りの始まりだといいます。 　ランチの人気は、ブカティーニを使ったナポリタン（１８１５円）と、ガーリックシュリンププレート（＝写真上＝１９８０円）。...

今年３月にオープン。長野県内の森林の間伐材や、遊休農地で栽培したハーブなどから自社で蒸留した和精油（日本産の植物を使ったエッセンシャルオイル）を販売。その香りに癒やされる空間です。 　和精油の中でも、同店一番のお薦めは、ヒノキ。枝葉部分から抽出した精油は、青々とした爽やかな...

フランス料理をベースにしたおいしいフードとお酒が楽しめるお店。こぢんまりとした店内にはテーブル席が五つと個室が三つ。小さな子ども連れでも気兼ねなく食事ができます。 「特別な味を日常に」をコンセプトにしており、昼はパスタやカレー、肉料理をメインに、サラダと前菜、スープがセット...

ガラス張りで明るい雰囲気のカフェ。店名はフランス語で「台所」の意味で、オーナーの大久保さんは「気軽に食事を楽しめる場に」と、夜まで通しで営業しています。 　人気はパスタ（７５０円～）で、ガーリック系、トマトベース系、クリーム系、和風の14種類から選べます。トマトのクミン焼き...

季節の野菜を取り入れたランチと焼き菓子が評判のお店。オーナーの建築家夫妻、永田賢一郎さんと愛さんがリノベーションした、居心地のいい空間も楽しみの一つです。 　民家の面影を生かした店内には二つの部屋が。一方は真っ白な壁で、オープンな雰囲気。もう一方は赤い壁で、プライベートな時...

エクステリア・外構の設計・施工を請け負う「ナインアークス」が運営。イタリア語の「幸せ」を店名に冠したジェラートのお店です。 　イートインができるカフェスペースには、「子育て世代の方も落ち着いてジェラートを味わっていただけるように」と、キッズスペースも備えています。...

かつての老舗旅館「臨泉楼柏屋別荘」の大浴場をリノベーションしたプライベートサウナ。ヒノキ仕上げのロウリュウサウナで、氷を投入できる水風呂を備え、屋外で外気浴もできます。 　定員は6人まで、２時間制で完全予約制での営業。他の利用客と共用の場合がある「パブリック」プランは1人３...

東御市本海野の国道18号線沿いにある、栃木県から移り住んだ小高富士子さんが一昨年末から営むお店です。 　季節の素材のおいしさが引き立つよう、丁寧に調理した家庭料理が自慢。「お客さんには、おいしくて体に良い料理を食べてほしい」という小高さんは、スーパーの総菜部門で働いていた当...

昭和を感じる民家で楽しめる日本料理が人気のお店。板前として東京や埼玉で40年以上店を切り盛りしてきた店主の金原富男さんが、ここから見える浅間山の景色を気に入り、3年前に妻の倫子さんとともに店を開きました。 　料理は、天然利尻昆布とかつお節の一番だしにこだわっています。２種類...

菅平高原スノーリゾート・天狗ゲレンデ近くの国道４０６号沿いにある、レンガ作りのとんがり屋根が目印。菅平高原に集うスポーツマンに愛されるほか、犬の同伴が可能なので愛犬家にも人気です。広い店内には雑貨コーナーも。 　看板メニューはハンバーガーとホットドッグ。ハンバーガーは厚いパ...

松尾町「中央１丁目」交差点のすぐ近く、赤い扉が特徴的なカフェレストラン。２階の店内も赤が基調で、たくさんの絵画・陶器などのアート作品が飾られ、静かに流れるボサノバが心地よく響きます。 　おすすめのメニューは、ガレットプレート（１９００円）。...

田中駅前の日帰り温泉施設「ゆぅふるtanaka」内のお食事処。昨年の4月末にオープンしました。 　メニューの開発・監修をシェフの吉田友則さんが担当。野菜、肉など季節に合わせた東御産の個性ある食材を組み合わせています。自分たちの住む町においしい食材があるということを発見し、味...

パン店「ローカルベンチ」を５年前に改装し、現在のスタイルに。体調を整えたり疲労の回復ができたりする外食を提供したい、と店主の中嶋厚志さんは考えています。 　人気は「スープ付きプレートとパン」。ひじきと切り干し大根の白あえ、きんぴらごぼう、コロッケ、生ハム、アスパラガスなど、...

創業から43年を数える「よしつね」。現在の店主は２代目の宮崎和麻さん。大叔父夫妻の市川恒夫さん、良子さんが開業しましたが、5年前に恒夫さんが急逝。横浜で食事を作る仕事に携わっていた宮崎さんが帰郷し、営業を続けています。 　メニューは創業者の意を引き継ぎ、ほぼ以前のまま。鉄板...

上田駅から徒歩２分。築80年以上になる古民家長屋をリノベーションした店で、地元の人たちだけでなく観光客にも愛されています。 　人気のメニューは、北アルプスの伏流水をゆっくり凍らせた純氷で作るサラサラ、フワフワのかき氷（７７０円〜）。季節限定のメニューも盛りだくさん。ＳＮＳ映...

別所温泉の「足湯ななくり」のすぐ近く、自家焙煎したシンプルで奥深い味わいのコーヒーが自慢のカフェ。店主の野中海雄（のなか・うみお）さんと妻の千浩（ちひろ）さんが「この土地の自然を身近に感じてほしい」と開いているお店です。 ...