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（ファウンテン・バイ・コクヤ） 峯村牛のサンド、フライドポテト、コーヒー 　長和町の「道の駅マルメロながと」内にあるカフェ「ファウンテン・バイ・コクヤ」は、同町の旧中山道和田宿にある古民家カフェ「石窯Ｃａｆｅ　ＫＯＫＵＹＡ」（こくや）の姉妹店。ボリュームたっぷりのサンドイッチとサイフォンで入れるコーヒーが楽しめます。 　ステーキ、チャーシュー、生ハム、チキンといった具材を、たっぷりの野菜と共にはさんだサンドイッチにサラダがついたプレート（1300円から）やオープンサンドなどが人気。パンは、長時間低温発酵のピザ生地を使ったフォカッチャか食パンが選べます。 　店内は木を多く使った落ち着いた空間。室内に20席、テラス席が10席あり、テラスはペットの同伴も可。またどの商品もテイクアウトできます。 ◆長和町古町2424-15 （道の駅マルメロの駅ながと内） 　☎0268・75・2621 ◆午前９時半～午後５時 ◆火曜日定休 ◆駐車場　道の駅を利用

牛すじ丼　ランチセット 　浅間サンライン沿いに今年4月オープンした、おしゃれな木目調のお店。いつかカフェをやりたいと思っていた店主の馬場代美さんが、自分の名前と「うまいものが楽しめる場に」という願いを掛け合わせて店名にしました。 　自慢は、馬場さんの祖母が営んだ肉店の味を再現した、牛すじの料理。3日間煮込んだ牛すじのカレー（１２５０円）や、牛すじ丼（１０００円）には多くのリピーターがいます。ランチセットは、みそ汁、漬物、サラダ、ドリンクが付いてプラス３５０円。 　食材のほとんどは、東御市や長野県産のものを使用。コーヒーは豆を温度管理し、ハーブティーのハーブは自家栽培。土日は2人のお子さんが手伝いに入り、「家族でおいしい料理を届けたい」と張り切っています。 ◆東御市海善寺1161-3 　☎070・9036・7788　 ◆午前11時半～午後3時 （土・日は午後５時まで）　 ◆月・火曜日定休（祝日は営業）・11月　　26日（水） ◆駐車場　8台

「おにぎりを通じて、誰かと誰かがつながり、幸せの縁を結ぶお店」がコンセプトの、おにぎり専門店。地元の上田市塩田地域でとれるはぜかけ米のコシヒカリを、強い火力で炊き上げ、おひつに移してもっちりと仕上げたご飯が自慢です。 　おにぎり（２００円から）の具は、期間限定も含め約30種類。おにぎりにプラス豚汁や唐揚げ（６００円から）などの追加セットを用意しています。１１００円からの御膳メニュー（数量限定）は、塩にぎり2個に豚汁、卵焼きなどたくさんの副菜が付き、おにぎりのお代わりは自由。ランチタイム（午前11時～午後２時）は定食もあります。 　オーナーの金井茜さんは箸置きのコレクターでもあり、どんな箸置きが出てくるかも楽 しみです。 ◆上田市神畑244-1 　☎0268・75・0083 ◆日・月曜日定休 ◆午前11時～午後５時半 ◆駐車場10台以上

季節の果物を使ったバブルワッフル 　小諸市街地を一望できる飯綱山公園にある複合施設「スタラス小諸」内。テラス席からの眺めがいいイタリアンレストラン。「地産地消」をテーマに、自前の農場や近隣の農家で作られた旬の農産物を使った料理を提供しています。 　モーニング（午前11時まで）、ランチ（午後３時まで）、カフェ（午後５時まで）、ディナーのそれぞれで提供されるメニューもバラエティー豊か。ランチは自家製の生地を使ったピザや、生麺を使ったパスタがおすすめ。カフェタイムには香港発祥のスイーツ・バブルワッフルも楽しめます。ディナー（４５００円から）では、メインがセレクトできます。 　ペットの同伴も可能。施設内のワイナリーショップで自社製ワインやオリジナルグッズなども購入できます。四季の食材によってメニューが変わるなど、行くたびに違う楽しみも。   ◆小諸市諸東房151-1 　☏0267・31・5622 ◆午前９時～午後９時 （土・日曜日と祝日は午前８時から） ◆月曜日定休 ◆駐車場あり（小諸高原美術館と共用）

上田市街地の「袋町」付近にあるビルの２階。同市を舞台にした映画「わたのはらぞこ」にも登場したお店。スナック兼喫茶店だった店を35年前、かつて常連だった山口強さん・美砂子さん夫妻が引き継いで営業しています。 　飲み物や軽食の他に、定食、丼物、スパゲティなどもあり、全て１０００円以内で提供。なかでも「鉄板ナポリタン」（８５０円）が根強い人気です。学生には飲み物のサービスなどうれしい心配りも。 　開店当時のまま改装していないというレトロ感あふれる店内。その中で山口さん夫妻が、お客さんに気さくに話しかけながら、仲良く切り盛りする様子に、ほっとする人は多く、学生や会社員、親子連れ、高齢世代など、幅広い常連客が通っています。 ◆上田市中央3-9-7 　☎0268・27・5753 ◆午前11時～午後４時 ◆土・日曜日、祝日定休 ◆駐車場　なし

アパレル業界で働いた経験のある藤原良仁さん・富美子さん夫妻が営む、洋服と雑貨のお店。「長靴が似合う洋服」をコンセプトに、野外での作業ができて、そのまま街へ買い物に出かけられるような着こなしをイメージした商品を並べています。 店舗の外観 「自分に似合う色」を探す楽しさを感じてほしい、とさまざまな色合いやデザインの服をセレクト。県内では取り扱いの少ないブランドの服が並ぶのも魅力です。衣類だけでなく、古布や古道具、雑貨なども自ら買い付けに出向いて仕入れており、商品の入荷情報は随時インスタグラムで紹介しています。 　店のデッキテラスから眺める景色もすばらしく、ショッピングの後でコーヒーや軽食も楽しめます。 ◆東御市御牧原96-２ ※ナビ検索時には97で検索　 　☎0268・55・8081　 ◆午前８時～午後３時　 ◆水・木曜日定休（臨時休業あり。インスタグラムで確認を） ◆駐車場　10台

ヨーグルトを含めた「発酵乳」４種類を販売する専門店。滑らかで癖の少ないヨーグルト３種と、コーカサス地方（東ヨーロッパの南部、黒海とカスピ海に挟まれた地域）の発酵乳「モダンケフィア」をベースとして、フルーツやナッツなどとの組み合わせが楽しめるほか、飲むヨーグルトやフローズンも販売しています。 　ヨーグルト好きで「専門店が少ないのはなぜ？」と思っていた店主の木内さんが、会社勤務をしながら全国に点在する専門店を訪ね、開店の準備を進めました。 　商品は、ヨーロッパから輸入した菌と牛乳を合わせ、適温で発酵させて品質を保ちます。「合わせる牛乳は、いろいろ試した中で一番おいしかった小布施町の牛乳を使っています」。 　商品は、店内で味わうことも、テイクアウトもできます。 ◆千曲市大字杭瀬下68-1 ☎026・214・6229 ◆午前11時～午後５時 （土・日・祝日は午前10時〜午後4時） ◆不定休 ◆駐車場　２台

国道１５２号線沿いに構える店に、「馬肉うどん」の文字が目を引きます。店主の佐藤郁美さんが、かつて旧丸子町で祖父母が営んだ食堂の看板メニューだった馬肉うどんを、再び多くの人に味わってもらいたいと、昨年11月に開きました。 　透き通るようなしょうゆと鶏ガラベースのつゆに、甘辛く...

ホテルの和食部門で8年調理を担当し、その後そば店などで修業を重ねた店主の跡部哲平さんが、昨年８月に開店。店名について「『お客さまは神様』という言葉は商売の心構えだと思うが、お客さまが食事を楽しみ帰っていただけるようにとの思いで名づけました」と跡部さん。...

海野町商店街に昨年10月オープン。店名はベトナムのポピュラーなサンドイッチで、看板メニューもまさにそれ。 　オーナーの成澤揚子さんが店内で焼き上げるソフトフランスパンに、レバーペースト、なます、パクチーといった具材を挟み、甘辛いチリソースで独特な味わいに。エビ、ハム、チキン...

韓国発祥の大きなマカロン（トゥンカロン）を中心に、ブラウニー、エッグタルトなどを販売。店内には12種類のマカロン、4種類のブラウニー、2種類のエッグタルト、塩パンをはじめ、さまざまな焼き菓子が並びます。 　オーナーの松本加奈子さんは、小さいころからお菓子作りが好きで「いつか...

店名は、中心に穴の開いたパスタ「ブカティーニ」に由来。オーナーシェフの松崎さんがイタリアで修業中にこのパスタに出合ったのが、店作りの始まりだといいます。 　ランチの人気は、ブカティーニを使ったナポリタン（１８１５円）と、ガーリックシュリンププレート（＝写真上＝１９８０円）。...

今年３月にオープン。長野県内の森林の間伐材や、遊休農地で栽培したハーブなどから自社で蒸留した和精油（日本産の植物を使ったエッセンシャルオイル）を販売。その香りに癒やされる空間です。 　和精油の中でも、同店一番のお薦めは、ヒノキ。枝葉部分から抽出した精油は、青々とした爽やかな...

フランス料理をベースにしたおいしいフードとお酒が楽しめるお店。こぢんまりとした店内にはテーブル席が五つと個室が三つ。小さな子ども連れでも気兼ねなく食事ができます。 「特別な味を日常に」をコンセプトにしており、昼はパスタやカレー、肉料理をメインに、サラダと前菜、スープがセット...

ガラス張りで明るい雰囲気のカフェ。店名はフランス語で「台所」の意味で、オーナーの大久保さんは「気軽に食事を楽しめる場に」と、夜まで通しで営業しています。 　人気はパスタ（７５０円～）で、ガーリック系、トマトベース系、クリーム系、和風の14種類から選べます。トマトのクミン焼き...

季節の野菜を取り入れたランチと焼き菓子が評判のお店。オーナーの建築家夫妻、永田賢一郎さんと愛さんがリノベーションした、居心地のいい空間も楽しみの一つです。 　民家の面影を生かした店内には二つの部屋が。一方は真っ白な壁で、オープンな雰囲気。もう一方は赤い壁で、プライベートな時...

エクステリア・外構の設計・施工を請け負う「ナインアークス」が運営。イタリア語の「幸せ」を店名に冠したジェラートのお店です。 　イートインができるカフェスペースには、「子育て世代の方も落ち着いてジェラートを味わっていただけるように」と、キッズスペースも備えています。...

かつての老舗旅館「臨泉楼柏屋別荘」の大浴場をリノベーションしたプライベートサウナ。ヒノキ仕上げのロウリュウサウナで、氷を投入できる水風呂を備え、屋外で外気浴もできます。 　定員は6人まで、２時間制で完全予約制での営業。他の利用客と共用の場合がある「パブリック」プランは1人３...

東御市本海野の国道18号線沿いにある、栃木県から移り住んだ小高富士子さんが一昨年末から営むお店です。 　季節の素材のおいしさが引き立つよう、丁寧に調理した家庭料理が自慢。「お客さんには、おいしくて体に良い料理を食べてほしい」という小高さんは、スーパーの総菜部門で働いていた当...

昭和を感じる民家で楽しめる日本料理が人気のお店。板前として東京や埼玉で40年以上店を切り盛りしてきた店主の金原富男さんが、ここから見える浅間山の景色を気に入り、3年前に妻の倫子さんとともに店を開きました。 　料理は、天然利尻昆布とかつお節の一番だしにこだわっています。２種類...