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香草、薬草として幅広く利用できるハーブを自宅で育て、日々の生活に生かしてみませんか。代表的なハーブの育て方や活用法を、「信州うらさとハーブ園」（上田市岡）のメディカルハーブコーディネーター、小林綾子さんに聞きました。 🍃ハーブとは？ 　香りや薬、防虫、保存などに有用な植物で、主に葉や茎、花の部分を利用するものの総称。ヨーロッパでは民間医療の薬として使われた歴史があり、現在でも美容やリラックス、料理の香り付けなどに広く用いられています。 　効能はハーブの種類によってさまざまで、リラックス効果を期待できるものもあれば、集中力を高めたい時に使えるハーブもあります。他にも利尿作用や抗酸化作用といった効果が期待できるものも。 ただし、医薬品ではないので摂取には注意が必要な場合もあります。 🍃ペパーミント（シソ科） ペパーミント 【効 能】 　爽やかな清涼感で殺菌作用に優れる。眠気覚ましや集中力を高めたい時、リラックスしたい時にも適しています。 【育て方】 　ミントは成長しやすいのでプランターでの栽培がおすすめ。日当たりの良い場所に置き、適度な湿り気が

森下 生真さん　（長和町・51歳） 米の味は長和の土と水と気候の賜物 　長和町大門で無農薬米を栽培して２年目の昨年、岐阜県の米穀卸売り会社が主催する「無農薬米日本一コンテスト」で上位10人に贈られる金賞を受賞。「長和のきれいな水、寒暖差のある気候、土のもつポテンシャルの高さのおかげで、おいしい米を育てることができました。高い評価がいただけたことを、町を盛り上げるきっかけにしたい」と、さらに良質の米を追求しながら３年目の作業に臨んでいます。 　長和町での米作りは副業で、本業は愛知県日進市で自動車のガラスにコーティングを施すなどの事業を手掛ける企業の経営者。４年前から長和町に別荘を持ち、二拠点生活をしています。地震や風水害など自然災害が多く、近年では大きな被害が頻繁に起きている状況から、いざというときの食料備蓄に関心を寄せ、別荘近くの農地で米作りに取り組むようになりました。 長和町の地域おこし協力隊の斉藤さんと 　「とにかく地球に優しいことが好き」で、妻が野菜の無農薬栽培をしていたこともあって、米の無農薬栽培を本格的に勉強するように。自然農法に取り

日替わりプレート（850円から） 　東御市の温泉施設「御牧乃湯」に隣接し、社会福祉法人みまき福祉会が、障がい者の就労支援事業として運営。障がい者がスタッフとして働きながら、地域の人と触れ合うことができる場所となっています。 マネージャーの伊藤さん（右端）とスタッフのみなさん 　地元食材や、農福連携事業の畑で採れた新鮮な野菜を使った料理が人気で、日替わりプレート（８５０円から。個数限定メニューもあり）や、ペレット窯で焼くマルゲリータピザ（１３００円。テイクアウト可）は特に自慢の一品です。 「働く人もお客さまも、誰にとっても居心地の良い空間を目指しています」とマネジャーの伊藤聡さん。生活上の困りごとを相談できる「相談支援センターみまき」も併設しています。 ◆東御市布下35-4　道の駅みまき内 　☎0268・67・2988 ◆午前11時～午後５時 ◆木曜日定休 ◆駐車場あり

前週に続いて、地域で開かれる春のイベントを紹介します。後編は、連休や週末に子どもたちも楽しめるイベントを中心にご案内します。 祢津東町歌舞伎公演　 祢津日吉神社　東御市祢津東町１３４０ 開催日／29日（水・祝） 開催時間／午前10時半～午後２時半 ＊小雨決行 　260年余の歴史がある、東信地方唯一の伝承地芝居。午前10時半に祝儀の舞「三番叟（さんばそう）」で幕開け。11時からは、祢津小学校子ども歌舞伎クラブが「忠臣蔵」11幕のなかから、四つの場面を上演します。午後1時は、祢津東町歌舞伎保存会が「御所桜堀川夜討（ごしょざくらほりかわようち） 三段目 弁慶上使」を上演します。 〈問〉祢津東町歌舞伎保存会事務局　☎090・4758・6269 第20回 東御市子どもフェスティバル 東御市中央公園一帯　東御市鞍掛177-1 開催日／5月9日（土） 開催時間／午前9時半～午後1時 　東御市内で青少年育成のために活動している約30の団体が出展。スライム、バルーンアート、竹笛、キャンドル、ストーンペイント、キッズメーク、野球といったさまざまな体験が楽しめる

細井 岳さん　（上田市真田町　44歳） 林業に関心を寄せてほしくて 　固定の店舗を持たず、県内外の山の頂上で不定期に〝開店〟する書店「杣Ｂｏｏｋｓ」は、営業を始めて11年。山に吹き渡る風が気持ちよく感じられるシーズンになり、店主の細井さんは、たくさんの本を背負子に積んで、各地の山に出かけては登山者にさまざまな本を紹介しています。 　本業は林業。東京の出身で、一般企業での会社員生活を経て、ネイチャーガイド、森林関係の民間非営利団体（ＮＰＯ）職員、古書店勤務などさまざまな仕事を経験。２０１３年から上田市で暮らし、現在は林業に携わっています。「杣Ｂｏｏｋｓ」を始めたのは、社会にとって大切な林業という仕事に、少しでも関心を持ってほしいとの思いから。その方法を考えた時、自身の身近にあり続けた「本」と「山」を結びつけ、本を担いで山頂で開店するという独特な営業スタイルを思いつきました。「本を作るには、山で育つ木が必要ですからね。そんなこじつけも面白がりながら、『真剣に遊ぶ』気持ちでやっています」。 　山頂に並べる本は、小説から自然科学、ノンフィクションと幅広く

牛カツレツとライスのセット（2280円） この道40年以上の春日井良美さん＝写真左＝と妻の良子さんが切り盛りする洋食店。 　一番のおすすめで人気も高い牛カツレツ（１９８０円）は、春日井さんの修業時代からの忘れられない味。独立の時には必ずメニューに入れようと決めた、こだわりの一品です。軟らかくて濃厚な味わいが特徴の、肩ロースの一部の希少部位「ザブトン」を使用。牛カツ自体が珍しいメニューだからこそ「自分が一番おいしいと思う赤身をレアで、お客さまに満足していただきたい」と、丁寧に調理して提供します。 　「おいしい料理で、おなかいっぱいになってほしい」と願う春日井さんは、米の価格が高止まりしている今でも「ご飯とスープのお代わり自由」を続けています。 ◆上田市岩下227-5 　☎0268・75・0024 ◆午前11時～午後3時 　午後5～9時 ◆木曜日、第3水曜日定休 ◆駐車場 　4台

日替わりデラックス弁当（600円） 　上田市と坂城町を中心に、約４００の事業所に弁当を配達。個人向けには店舗受け取りの予約注文に対応するほか、上田市役所でも販売しています。 オーナーとスタッフのみなさん 　米は地元産の「風さやか」を使い、管理栄養士監修のメニューで、栄養バランスが良く毎日食べても飽きないおかずが好評。日替わりヘルシー弁当（５００円）、日替わりデラックス弁当（６００円）、大ぶりのから揚げが6個入ったから揚げ弁当（７００円）など、企業への配達に無料で行ってくれるのも人気の一因です。 　店名は地域の恒例の夏まつりの「上田わっしょい」に由来。 　代表の菅野知良さんは「お客さんに喜んでもらえることが励み。地域の皆さまのお役に立てるお弁当屋さんでありたいです」と話しています。 ◆上田市住吉531-2 　☎0268・71・6140 ◆午前7時～午後3時 ◆土・日曜日、祝日定休 ◆駐車場 　５台

春らんまん、お出かけには絶好の季節になりました。地元で催されるさまざまなイベントを紹介します。家族や友人とのお出かけの参考にしてください。 第25回企画展「神話と星座と虫の名と」 信州昆虫資料館　 青木村田沢1875-6 開催期間／4月18日（土）～8月23日（日） 開館時間／午前10時～午後5時 （最終入館は30分前） 休館日／月・火曜日（祝日の場合は開館、翌営業日休館） 入館料／高校生以上300円、中学生以下無料 　本年度最初の企画展のテーマは「神話と星座と虫の名と」。ギリシャ神話に登場する神々や英雄の名前を受け継いだ星座や昆虫の標本を展示します。同時開催は「昆虫の学名になった人びと」。初日の18日は同館正面入り口で午前10時からオープニングイベントを 開催。青木村義民太鼓保存会が和太鼓の演奏を披露します。 〈 問 〉信州昆虫資料館　☎0268・37・3988 季節のつるし飾りと人形展 上田市立美術館市民アトリエ・ギャラリー　 上田市天神３-15-15 羽子板と干支の午 開催期間／4月24日（金）～26日（日） 開館時間／午前9時半～午後4時

バイオリニスト・小出 岳悠さん （千曲市・14歳） 感動してもらえる演奏がしたい 　小出さんは千曲市に住む中学３年生。３歳の時からバイオリンを始め、将来を期待される存在に成長しています。現在、５月30日（土）に上田市のサントミューゼで開く初めてのリサイタルに向け、演目の完成度を高めています。 　外国の少年がバイオリンを弾く動画を見て「かっこいい」と思ったのが、この道に入るきっかけ。須坂市在住のバイオリニスト・村石達哉さんに師事した後、小学校４年生の時にサントミューゼで聴いた世界的なバイオリニスト、神尾真由子さんの演奏に憧れ、教えを請いました。現在でも週に１回、東京に通い「演奏技術だけでなく、多くのことを吸収したい」と、神尾さんのレッスンを受けています。 　幼いころから数々のコンクールに出場し、「全日本学生音楽コンクール全国大会」をはじめ多くのコンクールで上位入賞。10歳のときには、ＮＨＫ交響楽団のジュニアソリストに選ばれ、プロの演奏家たちと共演するという、貴重な経験も積んでいます。 　「聴く人に感動してもらえる演奏家になりたい」という小出さんは、

カヌレ　各種パウンドケーキ　テイクアウトの紅茶 　ぽちっとした目がかわいい猫のシェフ姿の看板が目印。店長の中村三奈さんが２年前に開き、おいしい焼き菓子と、白を基調としたおしゃれな店内が評判を呼んでいます。 　一番人気のカヌレは、外がカリッとして中がもちもち、優しい甘さが口いっぱいに広がります。他にもこだわりの卵を使ったプリン（３３０円から）やスコーン（２７０円から）、マフィン（３５０円から）などは多くのリピーターがいる商品。クッキー類もスノーボールやラングドシャなどさまざまです。 　テイクアウトの飲み物もあり、渋みの少ない茶葉が香り立つ紅茶（３８０円から）が人気。ストレート、ミルク入り、ティーソーダがあります。ティーバッグも１個70円で販売。お気に入りのフレーバーが選べます。 ◆千曲市内川593-1 　☎026・214・3758 ◆午前11時～午後7時 　（日曜日は午後６時） ◆火・水曜日定休 ◆駐車場 　8台

日ごとに春めき、野山が鮮やかに彩られてきました。春といえば、やはり桜の花。お花見だけでなく、食材として花の香りを味わうのも、この時季の楽しみです。例年だとこれから見頃を迎えるヤエザクラの花を使った、「塩漬け」と「ジャム」を手作りしてみませんか。レシピをご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 料理と文・高橋順子さん 🌸完全に開く前の花がベスト 　五～六分咲きの桜の花は、色が濃く、香りも良いので塩漬けに向きます。八分咲きでも、湯に浮かべた時の見栄えが良いでしょう。完全に開いた桜は花びらが外れてしまうので、塩漬けではなくジャム用に。当然ですが、自宅以外で許可なく摘み取ることは慎みましょう。 🌸桜の花の塩漬け 　桜茶（作り方後述）をはじめ、炊き込みご飯、おにぎり、かき揚げ、桜もち、クッキーなどに利用してください。 材料 ●桜（ガク、軸がついている状態で）　50㌘ ●塩（漬ける用）　10㌘（精製塩の方があら塩より 　きれいな色に仕上がる） ●白梅酢　大さじ1（レモン汁、赤梅酢、食用酢で 　代用できる） ●塩（保存用）　10㌘ 作り方...

お笑いコンビ 「ステレオタイフーン」 （左から） はなちゃん ・しゅうちゃん 自分たちが楽しいと思えることを 　一昨年の９月に上田市に移住し、東京との二拠点で活動する男女のお笑いコンビ。茅野市出身のはなちゃんと、愛媛県出身のしゅうちゃんにとって、新天地の上田は「都会すぎず田舎すぎず、ちょうど良く落ち着く街です」。 　ラジオのパーソナリティーを務めたり、イベントに登場したりと、この地域での存在感を強めています。 　はなちゃんは、大学・大学院で建築学を学び、建築の仕事をしていたころに即興演劇に出合い、俳優の道に転身しました。子どもの頃からお笑いが大好きで、芸人として活動していたしゅうちゃんは、仕事を通して知り合ったはなちゃんをお笑いの道に誘い、２０１９年にコンビを結成。若手漫才師が競うコンクール「Ｍ―１グランプリ」に毎年挑戦しています。今年から一般社団法人「漫才協会」に所属し、活動の幅を広げています。 ステレオタイフーン 　上田地域では、はれラジ（エフエムとうみ）の「ステレオタイフーンのピーチクパーチクラジオ」（金曜日午後４時）でパーソナリティーを担

佐藤玖光子さん 　春は気温の変化が激しく、花粉やほこりも気になる時季。進学、異動、引っ越しなど生活環境が変わる人も多く、体調の管理が大変です。そんなときにお薦めしたいのが、香りの力で体を整える「アロマテラピー」です。香りの種類やケアの方法について、上田市殿城でアロマテラピースクール「アロマヒール・ケイ」を運営する、ナード・アロマテラピー協会認定インストラクター、(公社)日本アロマ環境協会認定インストラクター・アロマセラピストの佐藤玖光子（くみこ）さん ＝写真左＝ に聞きました。 アロマテラピーとは 　「アロマ(芳香)」と「テラピー(療法)」を組み合わせた造語。植物から抽出した天然の香り成分である精油（エッセンシャルオイル）を使い、「自分が心地よい」と感じる香りを取り入れることで、リラックスやリフレッシュを促し、体の中から美容や健康増進を図る方法です。精油は必ず薄めて使い、火気に近づけないよう管理に気をつける必要があります。 この季節にお薦めの精油 ラベンダーアングスティフォリア かぜなど感染症の予防や気持ちを落ち着かせる作用が期待できます。 ユー

祢津スポーツ少年団 （東御市） 楽しみながらチームプレーを学ぶ 　東御市や近隣地域に住む、保育園年少から小学校６年生までの23人が参加する軟式野球チーム。毎週日曜日に袮津小学校グラウンドに集まって練習しています。目標は、秋に開かれる市内の大会「コトヒラ杯」で優勝することで、キャプテンの寺澤ほのかさん（祢津小学校6年）を中心に、楽しく活動しています。 城山　ランニング登山 　創立は１９６３（昭和38）年。野球だけでなく、恒例行事として１月には地元の城山でランニング登山 ＝写真右＝ を、夏には湯の丸高原でキャンプを行い、団結力を高めます。監督の加藤木大樹さんは「活動を通じて子供たちに自主性を持たせ、チームプレーを楽しむことを学んでほしい」と話しています。 　練習には子どもたちの保護者も積極的に参加。練習風景を動画に収め、グラウンドに来られない保護者のためにインスタグラムを通じて伝えるなど、野球以外の部分でもそれぞれが可能な形で支援しています。「わが子に野球をやりたいと言われ、それまで経験のなかった自分も一緒に練習し始めました。今ではとても楽しくなって

もちもち餃子と沖縄そば 　昨年２月にオーナーが変わってから１年、前の店から受け継いだ上田名物の「美味（おい）だれ焼き鳥」（８５８円）や、フランスパンの粉を皮に使った「もちもち餃子」（６３８円）などが根強い人気です。 　上田市内では珍しい「沖縄そば（肉あり）」（１１８８円）やピザ、カレーといった食事類も充実。馬刺し、山賊焼き、ジンギスカンなどの信州名物や地酒は、観光客にも喜ばれています。 　正午から午前０時までという営業スタイルは、店長の柳澤智志さんの「昼飲みを気軽に楽しめる文化を広めたい」との思いから。「飲み放題コース」（60分１４３０円から）や「日本酒飲み比べセット」（１０８９円）、「ポテトフライ90分食べ放題」 （１人７４８円で２人以上から）など、ユニークなコースも用意しています。 ◆上田市中央1-３-3 　☎050・5799・8576 ◆正午～午前０時 ◆不定休 ◆駐車場 なし

自家製しょうゆ（200㍉㍑と750㍉㍑） 　しょうゆ造りと発酵の魅力を気軽に楽しめるお店。昨年２月のオープンから１年が過ぎ、着実にファンを増やしています。 　自社で製造したしょうゆを仕込みのマリネ液に使った地鶏のグリルランチ（１８７０円）は開店以来の人気メニュー。コーヒーのお薦めはオリジナルの「発酵ブレンド」（５００円から）で、果肉を残して発酵・乾燥させた豆を使い、フルーティーな香りと味わいが楽しめます。 　夕方からのバルメニューでは、しょうゆの醸造過程で生まれるもろみを使った料理なども。代表の水谷淳二さんは「今年は、しょうゆ造りを体験してもらうワークショップを開くなど、地域のしょうゆ文化を伝えることに力を入れたいと思っています」と話しています。 ◆上田市中央４-７-36 　☎090・5558・4044 ◆午前11時（土・日は8時）～ 　午後10時（日曜日は5時） ◆火・金曜日定休 ◆駐車場なし

桜の便りが、もうすぐこの地域にも届きそうです。 今年は、読者の皆さんから寄せていただいた「私の桜」の投稿とともに、地元のお薦めスポットを紹介します。 八重桜の並木道 （上田市下室賀） 　室賀温泉に行く途中の室賀保育園と専念寺の間にある桜並木が、地元では有名なお花見スポットです。ソメイヨシノが咲き誇った後、数週間すると十数本の八重桜が満開に。濃いピンクの花が連なる景色を毎年楽しみにしています。 （本郷　ジョビィ） わが家の桜 （上田市上丸子） 　この桜は、７年ほど前にスーパーマーケットの花コーナーで、５００円で購入して、庭の入り口に植えたものです。あまり大きくならず、良い感じになっています。これは昨年の写真ですが、満開になり、心を和ませてくれました。花が散った後に、食べられないけれどサクランボが実り、うれしかったです。今年は、どうかな？ （上丸子　ミミ） 東御市役所和支所の桜 （東御市和） 　一昨年の強風で、和支所の桜の枝の一本が折れ、垂れ下がっていた。せっかくついたつぼみも枯れてしまうのでは？と心配で、ときどき通るたびに見守っていたところ、４月2

荻原 禮子さん（83歳）・忠司さん（83歳）　（上田市真田町） 二人三脚で歩む芸の道 　荻原忠司さん・禮子さん夫妻は、ともに80歳を過ぎてなお、日本舞踊や三味線の師匠として活動。禮子さんは「日本舞踊荻元流家元荻元君香（きみか）」、忠司さんは「藤本流三味線　頼貴次会会主　藤本頼貴次（たきじ）」としてそれぞれ教室を持ち、４月初旬の発表会に向け、忙しい毎日です。 　禮子さんは、子育てが一段落した頃に日本舞踊を習い始め、その後、師匠の資格を取り、30年前に教室を開きました。禮子さんと一緒に日本舞踊を学んだ忠司さんは、もともと音楽が好きだったといい、後に三味線の道へ。 長野県社協からの表彰状を手に 　日本舞踊の稽古は一人の生徒に付きっきりで、２時間程度になります。体力的な心配はありますが「踊る楽しさを感じられる時間にしたい」と、心を配りながら指導する礼子さん。そんな妻を、忠司さんは自宅から教室まで送迎したり、稽古に同席して手伝ったり。一方、忠司さんの三味線の教室では禮子さんがサポート役に、と夫婦で支え合いながらそれぞれの教室を充実させています。...

専用の鍋がなくてもフライパンでOK。スペインの伝統的な米料理パエリアは、華やかな見た目の一方、作り方は意外に簡単。パーティーや家族が集まる時にもおすすめです。 料理と文：高橋順子さん シーフードパエリア お手軽なシーフードミックスを使って本格的な味に。 ポイントは解凍の仕方です。 材　料 　26㌢のフライパン　1個分 ●シーフードミックス（冷凍）　250㌘　解凍用【水300㍉㍑+塩9㌘（小さじ2）】 ●タマネギ　1/2個 ●ニンニク　2片 ●パプリカ　１/4個 ●米（洗わずに）　150㌘（1合） ●水　400㍉㍑ ●コンソメ　1個 ●トマトの水煮　80㌘ ●オリーブオイル　大さじ２ ●サフラン（あれば）　一つまみ ●レモン、パセリ　適宜 下ごしらえ ●シーフードミックスを解凍する。水に塩を溶かし、凍ったままのシーフードミックスを30～40分浸ける =写真右 。水を切り、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る。 ●タマネギ、ニンニクはみじん切り、パプリカは一口大に切る。 ●サフランは水に入れて30分おく。 作り方 ①フライパンにオリーブオイルをひ

上田自由塾楽しい朗読講座の皆さん （前列中央は講師の田中明子さん） 人の心を柔らかに包む朗読 　市民が講師を務め、市民が学ぶ「生涯楽習上田自由塾」の講座の一つ「楽しい朗読講座」の参加者が、今月25日（水）の午後1時半から、上田市のサントミューゼ大スタジオで「第16回雛の朗読会」を開きます。 　同講座は、２００７年にスタート。元ＳＢＣアナウンサーで上田市在住の田中明子さんが指導しています。田中さんは23年前、病気で入院していた際、朗読ボランティアの人たちに感銘を受け、治ったら自分も誰かを元気づけられることをしたい、と思うようになったといいます。その後、仕事で朗読をしている人たちから本格的に朗読を学んできました。 中央は講師の田中明子さん 　上田自由塾が始まったころ、朗読の講座がなく、同塾の主催者などから「人が集まれば始められるから、朗読講座を開いてみてほしい」と背中を押され、指導を引き受けることになりました。参加者は、本や図書館が大好きな人が多く、声に出して読むことで人生を豊かにしたいと考えています。読み聞かせの会に入っていたり、児童館、小学校の朝