日照庵（にっしょうあん）

あんかけ焼きそばの並盛

　地域の観光拠点施設でもあった「塩田の館」で営業を始めた、あんかけ焼きそば専門のお店。マツタケ小屋で知られる「美し園」が運営しています。それだけに営業は秋を除くシーズンです。

　提供する焼きそばは、まさに上田のソウルフードと言えるスタイル。焼いた細麺の上に、野菜たっぷりのあんをかけ、錦糸卵やチャーシューをトッピング。

　溶いた酢がらしをかけると、絶妙の味わいになります。並盛に小鉢（焼きシューマイ３個）が付いて９００円。

　人気は、並盛の１・５倍という「大盛」。もっと食べたい人には、２・５倍の「特盛」も。冬季限定で、特製チャーシューラーメンも提供。焼きそばは、持ち帰りもできます。

◆上田市前山554-12　旧塩田の館

　☎0268・71・0150

◆午前11時半～午後２時

　（ラストオーダーは１時半）

◆土・日・月曜日定休

◆駐車場　約20台