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菅平高原スノーリゾート・天狗ゲレンデ近くの国道４０６号沿いにある、レンガ作りのとんがり屋根が目印。菅平高原に集うスポーツマンに愛されるほか、犬の同伴が可能なので愛犬家にも人気です。広い店内には雑貨コーナーも。 　看板メニューはハンバーガーとホットドッグ。ハンバーガーは厚いパ...

松尾町「中央１丁目」交差点のすぐ近く、赤い扉が特徴的なカフェレストラン。２階の店内も赤が基調で、たくさんの絵画・陶器などのアート作品が飾られ、静かに流れるボサノバが心地よく響きます。 　おすすめのメニューは、ガレットプレート（１９００円）。...

田中駅前の日帰り温泉施設「ゆぅふるtanaka」内のお食事処。昨年の4月末にオープンしました。 　メニューの開発・監修をシェフの吉田友則さんが担当。野菜、肉など季節に合わせた東御産の個性ある食材を組み合わせています。自分たちの住む町においしい食材があるということを発見し、味...

パン店「ローカルベンチ」を５年前に改装し、現在のスタイルに。体調を整えたり疲労の回復ができたりする外食を提供したい、と店主の中嶋厚志さんは考えています。 　人気は「スープ付きプレートとパン」。ひじきと切り干し大根の白あえ、きんぴらごぼう、コロッケ、生ハム、アスパラガスなど、...

創業から43年を数える「よしつね」。現在の店主は２代目の宮崎和麻さん。大叔父夫妻の市川恒夫さん、良子さんが開業しましたが、5年前に恒夫さんが急逝。横浜で食事を作る仕事に携わっていた宮崎さんが帰郷し、営業を続けています。 　メニューは創業者の意を引き継ぎ、ほぼ以前のまま。鉄板...

上田駅から徒歩２分。築80年以上になる古民家長屋をリノベーションした店で、地元の人たちだけでなく観光客にも愛されています。 　人気のメニューは、北アルプスの伏流水をゆっくり凍らせた純氷で作るサラサラ、フワフワのかき氷（７７０円〜）。季節限定のメニューも盛りだくさん。ＳＮＳ映...

別所温泉の「足湯ななくり」のすぐ近く、自家焙煎したシンプルで奥深い味わいのコーヒーが自慢のカフェ。店主の野中海雄（のなか・うみお）さんと妻の千浩（ちひろ）さんが「この土地の自然を身近に感じてほしい」と開いているお店です。 ...

2022年12月にオープンした、アウトドア用品の専門店。1人や数人でのキャンプや登山、日常生活でも使える道具が数多く並んでいます。 　店名の由来は、「熾火（おきび）」（炎を上げずに赤く燃えている炭火のこと）から。キャンプのたき火やまきストーブ、テントサウナなどで需要のある薪...

子ども連れのお客さんにゆっくり過ごしてもらおう」と、店主の堀久栄さんが自宅を開放して開いた店。カフェスペースと自由に遊べるキッズルームを備えています。 　以前は須坂市でパン店を営んでいた堀さん。その経験を生かした、天然酵母を使った自家製パンが自慢です。食事は予約制の「おまか...

信州国際音楽村近くの高台にある「ベーカリー屋代」は、浅間連山を一望できるお店。山が大好きなオーナーの屋代佳也乃さんが「一目見て気に入った」という場所です。 　毎朝７時半には20種類近くのパンが並ぶため、常連さんは朝早くから来店。昼前には品薄になってしまうことは珍しくありませ...

七輪の七輪の炭火で焙煎（ばいせん）するコーヒーが自慢。甘味やうま味は、豆の産地や鮮度、焙煎の具合によって変わるといい、世界各地の豆を、さまざまないり方で用意しています。　 　コーヒー（５８０円から）には、レモン水を添えて提供。口の中をさっぱりさせて、味のリセットができるよう...

店主の角龍正友さんが家族で経営する、かどや上田店。本店は長和町和田の標高１０００㍍の大自然に囲まれた「かどや自然園」です。卵からふ化させ大切に育てた渓流魚や旬の野菜、お米、山菜、キノコなどを味わえます。１９８３（昭和58）年にオープンし、法事やお祝い事などの場として、県内外...

東御市の芸術むら公園内にオープンして8年。地元食材を使ったパンやベーグル、おやきなどを提供するほか、雑貨や地域の商品も並びます。週末にはさまざまな青空教室やイベントも開催します。 　店主の小林麻美（まみ）さんは10年前、伊豆諸島新島から八重原に移住。公園の管理事務所だった建...

昨年8月、芳田のゲストハウス出丸邸の敷地にオープンした、スフレパンケーキ専門のカフェ。土蔵をリノベーションした店内は、和モダンで落ち着いた雰囲気です。 　フワフワとしたパンケーキは、県産卵のメレンゲと北海道産バターミルクでふっくら、しっとり。プレーン、ブリュレ、宇治抹茶、チ...

ベトナム料理を上田の人に食べてもらいたいと、伊藤悠さん、チンテイホンニュンさん夫妻が開いたお店。店名の意味「元祖フォー家」が示す通り、丁寧な作りの本格的なフォー（米粉で作った汁麺）が人気で、オープンから３年目にして長野市にも店舗を出しています。...

オーナーの関和彦さんが「ドイツ文化に触れてほしい」と昨年1月にオープン。ブルストはドイツ語で「ソーセージ」。ハウゼは「家」。ドイツ最大の州、バイエルン州のソーセージを主に提供しています。 　関さんはもともと「ハム工房セキ」を営み、２０１６年には国際大会に出品したハムやソーセ...

お店は信濃国分寺の近く、かつての工場をリノベーションした水色の壁が印象的で、雑貨店と美容室が同居する、個性的な空間です。 　店内には、バリスタの小林なつみさんが入れるコーヒーの香りが漂います。上田市の自家焙煎コーヒー工房「信州珈琲（コーヒー）」の、ネット通販以外では唯一の販...

オーナーの柳澤由美子さんは上田市内でエステサロンを運営。「エステだけでなく、ほっとできる時間を過ごせるカフェも開きたい」と、友人の協力を得て昨年夏にオープンしました。忙しい日々の中で、自分へのごほうびの時間をおいしいお菓子とともに過ごしてほしい、という願いを店名に込めていま...

昨年９月にオープンした「Bonne　Volonte（ボン・ボロンテ）」は、生花やドライフラワーと雑貨のお店です。上田市出身のオーナー・細野博利さんが「上田にはない珍しいお店を作りたい」と開きました。 　店内には、ヨーロッパ諸国で長年愛されてきた一点もののブロカント（古道具）...

「チーズ工房 カプレット」は、ヤギのミルクを使ったチーズを製造・販売しています。地域を盛り上げたいという思いから、２０２１年にオープン。工房責任者の中村佳美さんは、果樹栽培を営む中でヤギを飼育したことがきっかけで、ヤギミルクの魅力に気付き、本格的にチーズ作りを始めたといいま...